|
Instant pot рецепти |
|
бЯЛО МЕСО 500ГР , 1 КГ ВОДА. 400 гр лютикаОТДЕЛНО ,(запръжена). ЧЕР ПИПЕР,
4-5 СКИЛИДКИ ЧЕСАН, ЧУБРИЦА 10ГР.
Свинско с кисело зеле 
В тенджерата се сипва олио около 2-3 лъжици. Кукъра се пуска на програма Sote, normal.
Изчаква се олиото да загрее (около 5 мин) и се добавя 2 лъжици червен пипер, около 5 зрънца
черен пипер и 4-5 листа дафинов лист, както и 2-3 сушени чушки. Запържва се докато стане
хомогенна течност (около 5 мин). Добавя се около 800гр свинско месо нарязано като за готвене.
Запържва се под капак за около 8-10мин. Програмата се изключва и се изчаква температурата да
спадне така, че да не се пържи. Добавя се 300мл вода и една ракиена чаша вино и още 5 зрънца
черен пипер. Добавят се два буркана със зеле (стандартни с винт) и всичко се разбърква добре.
Пуска се под налягане за 10 мин на програма manual, на ниско налягане.
След като освободи само налягането ястието е готово.
Варен ориз със зеленчуци
Една мерителна чаша от 300мл ориз, същата чаша и половина вода,
1-2 моркова нарязани на кубчета. Половин шепа универсална подправка, разбърква се и се
пуска под налягане за 12 мин (средното) на програма ориз, на ниско налягане.
След като освободи само налягането се добавя грах от консерва, черен пипер и соев сос който обича.
Св, месо със сухи сини сливи
Свинско месо от бут нарязах на късчета, Сложих го да ври с две чаши вода и малко сол на програма
,,под налягане ,,за 20 мин. Извадих месото , а в кукъра сложих малко олио и ситно нарязана глава
лук за 1 минута от завиране на програма ,,печене,,Прибавих месото да се запържи при лука за 4 мин.
Отворих капака , сложих сол , червен пипер и пасирани домати от консерва , долях с малко вода ,
добавих сухи сини сливи и 1 лъжичка захар , продължих да готвя още4 минути . размих 1 с. л.
препечено брашно и малко вода и изсипах при яденето да поври 1 мин.
Картофи на пара.
Картофите се поставят на решетката предварително измити.
Количеството е колкото може да се сложат на решетката на един ред.
Сипват се 2 мерителни чашки вода (от кукъра чашките).
Програма: Steam - 8min., под ниско налягане.
С оставяне за спадане на налягането от само себе си.
После се заливат със студена вода за по-лесно белене.
Пилешка супа
За 10 мин на Steam пуснах бутчетата с даф лист черен пипер и малко сол.
После преместих в др съд. Измих купата на ИП сложих лук, морков, картофи
и пилето малко от бульона, вода да ги покрие чубрица , даф лист и сол.
Пуснах за още 10мин и готово. Изпуснах и парата застроих
Супа топчета
Топчета, лук, морков, тиквички, целина и една шепа ориз на 10 мин. Manual.
Застройка от един жълтък и 2 с.л. кисело мляко.
Тиквички
Pressure cook за 2 мин, овкусявам със сметана, чер пипер, копър, сол.
Супа от свинско (рагу).
Сложих кокалите на Soup за 30мин. Бяха се разпаднали. Извадих ги, прецедих бульона,
сложих лук, морков, червена чушка, магданоз, листа целина, картофи, черен,
червен пипер, сол, даф. Лист.
Пуснах на 10мин. Pressure Cook.
През това време обезкостих кокалите, върнах месото и сложих фиде, и пуснах на Saute да кръкне.
Малко чубрица и застройката.
Картофена яхния
Първо задуших на sauté моркови и лук за около 5 Мин и добавих половин консерва нарязани доматки
към края на програмата. След това добавих картофи и залях с 2 мерителни чашки вода.
Добавих подправки и за 5 Мин на pressure cook.
Телешко с грах - яхния
Нарязва се телешко месо (около 600-800 гр) на малки (до средно големи) кубчета.
Пуска се бързо да заври и да се отдели пяната (или целия сос). После на Soute се запечатва месото с малко олио.
Слага се в пота- вода колкото да покрие месото и се пуска на програма Manual 24 минути QPR.
Отваря се капака и се добавят:
- нарязани - целина (няколко стръка), морков 3 - 4 бр., лук ;
- настъргани домати 2-4 или пюре;
- няколко скилидки чесън 1-2бр.
- консерва грах 2 буркана;
- картоф на кубчета
- подправки: сол, черен пипер на зърна, червен пипер- пушен, дафинов лист.
Затваря се капака и се пуска програма Manual 15 минути NPR.
Курбан чорба със свинско месо
Сваряваме джолана - 30 мин. Manual с познатите подправки.
Изваждаме джолана, обезкостяваме и връщаме месото, добавяме лук, морков, картоф или ориз (или и двете),
чушка и смлени домати - програма Rice.
След това отделно запържваме масло, брашно и червен пипер - добавяме и това към ястието.
Накрая застройваме с 2 яйца през решетка (гевгир или цедка), за да станат на конци.
Агнешко с ориз и спанак
На Saute отпених агнешкото. След това на Meat за 35 мин. QPR. Добавих връзка зелен лук, 4-5 скилидки чесън,
1 морков, 2 сушени домата и 1 сушена чушка, попарения спанак, 1 чаена чаша, ориз, червен пипер, черен пипер,
сол, джоджен. На Rice зэ 12 мин. QPR.
Мусака
На sauté запържих каймата, поръсена със сол и кимион, добавих червен пипер, нарязаните картофи , лука и чубрицата.
Сложих 1 не голяма ч. чаша вода и пуснах на manual/pressure cook за 10мин. След изпускане на парата, изсипах всичко
в тавата, залях със смес от кисело мляко, брашно и яйца и запекох във фурната до зачервяване.
Заливка: 1/2 кофичка кисело мляко, 1 яйце и около 2с.л. брашно и чаена лъжица сода.
Пиле с картофи
На соте запържих пилешките бутчета, осолени и с черен пипер. Добавих моркови, лук, праз, чесън и задуших малко и тях.
След това сложих картофите, 2 лъжици доматено пюре, червен пипер, сол и 10 мин. на Pressure cook. NPR.
Джолан с кисело зеле
Джолан 40 мин сварен на pressure Cook, с бульона от месото сложих киселото зеле малко червен пипер и олио и отново със
същата програма 30мин.След това смесих месото и зелето и запеках 30мин.
Свински вратни пържоли с картофено пюре
Мариновах месото със смес от мед, горчица, балсамов оцет, сол и черен пипер, сложих в уреда, добавих чашка червено вино,
4 глави лук. Картофите сложих цели над месото в метална чиния, пуснах 20 мин Pressure cook, npr
Леща
Леща- 500 гр, лук, морков, подправки. Слагам всичко в кукъра и за 15 мин на супа.
Картофена яхния
Картофи - 1кг, 0.5кг нарязано свинско месо, 500мл доматена салца, 1 средно голям морков, 1лъж. захар, 1лъж. царевично нишесте,
1лъж. олио, черен пипер колкото обичате, сол около четвърт лъжица, 250мл вода. Всичко това се разбърква и се пуска на 20мин,
Low manual presure. Остава се само да спадне налягането. Мислех, че ще стане за 40 мин, но се наложи да чакам малко над час.
Когато го отворих бърках интензивно около 3-4 минути за да се сгъсти. След това добавих малко магданоз. Стана супер! Единствено
следващия път мисля да сложа 200мл. вода.
Варене на яйца за Великден
Яйцата се нареждат на скаричката така, че да не се допират както и в съда.
Сипва се вода 300-500мл
Вари се на high presure за 5 мин, оставя се да спадне само налягането.
Хумус - рецепта Марина
Нахуд - 400гр
2 суп.л. кисело мляко
1 лимон
чесън на прах - 1ч.л.
Сусамов тахан - 1.5 суп. л.
Зехтин - 2 суп.л.